食育推進・給食ステーション紹介動画

国立市では、令和5年2学期からくにたち食育推進・給食ステーション「カムカムキッチン」で作ったおいしい給食を市内小中学校にお届けしています。
1日 5,000 食以上を作るカムカムキッチンに潜入して、給食ができる様子を YouTube「 国立市チャンネル」で公開します 。
見学に行っても見ることができない場所も紹介している貴重な映像です。
ぜひ、ご覧ください。

タイトル

【1日5,000食以上！】食育拠点「カムカムキッチン」に潜入！〜学校給食ができるまで〜

目次

• 給食ステーションの概要
• 調理員のエプロンと作業服の秘密
• 衛生管理の基本：手洗いとエアシャワー
• カムカムキッチンマルシェ：食材の納品と下処理
• 給食作りのキーマン：チーム栄養士
• 下処理のスペシャルアイテム：野菜カッター
• まるで食品工場1.：回転釜
• まるで食品工場2.：連続揚物機
• まるで食品工場3.：連続炊飯機
• まるで食品工場4.：スチームコンベクションオーブン
• アレルギー等対応食専用室
• できあがった給食をいざ、学校へ！
• 本日の給食をご紹介
• 食器・食缶などを洗う大型洗浄機
• カムカムキッチンからのメッセージ